"Tenerina al cioccolato senza farina
Ingredienti:
300 gr cioccolato fondente150 gr burro
100 di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
Preparazione:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro fino a farlo diventare liscio e cremoso.
Lasciate raffreddare il composto e intanto sbattete con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Unite il cioccolato fondente sciolto con il burro.
Infine inserite gli albumi montati a neve, delicatamente, facendo prendere aria al composto (mescolando dal basso verso l'alto).
Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate per circa 40 minuti a 180° (preriscaldato)."
Buon appetito!!
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"L'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale!" (Ego)