lunedì 7 gennaio 2013

Vellutata di zucca e patate

Vi propongo oggi una ricetta tipicamente invernale, basata principalmente sulla zucca gialla.

Ingredienti:
  • due parti di zucca gialla
  • una parte di patate (potete variare la percentuale a piacimento)
  • due spicchi d'aglio
  • una cipolla
  • olio

Il procedimento è semplicissimo e la parte più complessa è pulire e tagliare a pezzetti la zucca e le patate! Fatto questo, preparate un battuto con l'aglio e la cipolla: fate scaldare un paio di cucchiai d'olio in una capiente pentola e fate soffriggere il battuto facendo attenzione a non farlo bruciare.

Aggiungete poi patate e zucca e fate insaporire per alcuni minuti a fiamma vivace: se gradito, potete sfumare con un po' di vino bianco facendolo poi asciugare. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete acqua naturale fino a coprire completamente il preparato.

Fate sobbollire per almeno 40 minuti, al termine dei quali potrete frullare il tutto fino a ridurlo in crema. Personalmente aggiungo, quando frullo, un pizzico di peperoncino e di noci moscate.

Servite, cospargete di parmigiano, bagnate con un filo d'olio a crudo e buon appetito!

2 commenti:

  1. Ι think that eνеrything ѕaіԁ madе a lot of sеnse.
    Нowevег, what about thiѕ?
    what if you were to create а awesome titlе?
    I ain't saying your information isn't solid.

    , howevеr ѕuppοse yοu addeԁ a title thаt makeѕ pеοple
    ԁesire more? I mean "Vellutata di zucca e patate" iѕ a little
    plain. You should peеk at Yаhoo's front page and see how they create post titles to grab people to click. You might add a related video or a picture or two to get readers interested about what you'νе got to say.
    In my opiniоn, it would bring your poѕts
    a little bit more intereѕting.

    Ηere is my pagе ... Blu e cig review

    RispondiElimina
  2. Rinsing grow III.

    Feel free to visit my blog; curing yeast infection

    RispondiElimina

"L'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale!" (Ego)